黑啤酒濃醇
運用在烘焙！整個過程~空間都散發著麥芽焦香味
這黑啤起司辣椒麵包除了麥芽焦香、Parmesan Cheese鹹
還有Justine自曬的朝天椒乾帶來尾韻的一絲回嗆辣
與肉類或起司類餐點非常搭配！拿來做三明治也很有風味^^
黑啤起司辣椒麵包
使用材料：
高筋麵粉130克
雜糧麵粉50克
糖18克
鹽2克
黑啤酒120克
橄欖油9克
Parmesan Cheese 18克
乾辣椒1根
速發酵母2克
亞麻子適量
蛋液適量
▲黑啤部份我使用過一般黑啤及市售台灣生產的桂圓黑啤，
不同品牌的黑啤會帶來略微不同的風味！
這其中桂圓黑啤成果最得我心！
▲使用的乾辣椒為朝天椒，可自行更改合適您辣度的乾辣椒！
▲Parmesan Cheese用現磨或罐裝均可！
做法：
使用麵包機製做麵團！(依機器使用說明依序加入材料製做)
取出發酵好的麵團排氣、滾圓、休息15分鐘
塑型→待麵團最後發酵至原來1.5~2倍大
表面塗上蛋液、灑上亞麻子
預熱好的烤箱180度28~30分鐘
▲圖示為salami與自製ricotta cheese三明治，好吃！
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